Galette des rois d'épiphanie

i-Cook'in
Galette des rois d'épiphanie Recette créée le mercredi 6 janvier 2016 à 23h00

PRÊT EN

8 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

3
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de sucre roux

100 gramme(s) de sucre roux

1 c.à.s de sucre vanillé

1 c.à.s de sucre vanillé

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

20 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de Maïzena

150 gramme(s) de poudre d’amandes

150 gramme(s) de poudre d’amandes

1 c.à.s de Rhum ambré

1 c.à.s de Rhum ambré

2 disques de pâtes feuilletées de 30 cm

2 disques de pâtes feuilletées de 30 cm

3 étapes
1
Mettre le beurre mou dans le bol avec les sucres
2 min      
3      
2
Rajouter les oeufs, la maïzena, la poudre d'amandes et le rhum
3 min      
3      
3
Déposer un disque de pâte feuilletée sur une plaque à patisserie, verser la frangipane dessus, l'étaler jusqu'à 2 cm du bord. Poser 1 où 2 fèves dans la frangipane. Humidifier les 2 cm de bord restant et venez déposer le deuxième disque de pâte feuilletée bord à bord. Appuié sur ceci pour les souder. Dorer le dessus de la galette avec un jaune d'œuf et décorer la avec le dos d'un couteau. Enfourner pendant 40 mn à 180 c°. A la sorti du four badigeonner la galette avec un sirop fait avec 30 g d'eau et 40 g de sucre. Bonne dégustation.
Bon appétit !
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3 commentaires
leonecolombel
leonecolombel

Top.😋
j'ai rajouté des poires et des pépites de chocolats. J'ai recouvert la pates de fines tranches de poires (conserve) ensuite la frangipane (que j'ai parfumé au kirch),les petites de chocolats et j'ai recouvert avec la deuxième pâte feuilletée.une tuerie.

milie
milie

Génial, super recette ! délicieuse et merci pour l astuce pour la faire briller ;-)

lapinou
KARINE DEBEAUMOREL
Conseillère Guy Demarle

J'ai testé cette galette, très bonne, c'est la première fois que j'en faisais une. Très rapide par contre je n'ai pas mis de rhum.