Travaillez le beurre mou et avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les œufs un à un puis dernier la poudre d’amandes.
Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène. Réservez au frais pendant que vous préparez la galette.

Déroulez la 1ère pâte sur la toile de cuisson préalablement placée sur la plaque alu.
Mettre la frangipane dans une poche à douille munie de la douille unie et garnir à partir du centre en vous arrêtant à 2 cm du bord.
Placez la fève.
A l'aide d'un pinceau et d'eau humidifié les 2 cm de pâte feuilletée
Couvrez avec le second disque de pâte. Pincez les 2 pâtes ensemble et « inciser » sur tout le pourtour come sur la vidéo
Fouettez l’œuf et avec le pinceau, badigeonnez la surface de la galette.
La placer 2 h au frigo.
Préchauffer votre four à 200 °C.
La sortie, badigeonner à nouveau avec l'œuf battu, puis décorer à l'aide d'un couteau pointu, de la lame incisette ou d'un grand cure dent.

Faire cuire la galette à 200°C pendant 10 mn puis baisser à 180 °C et poursuivre pendant 25 mn.

A la sortie du four, sprayer le nappage brillant

Je peux vous offrir 🛒 5 euros de remise sur votre 1ère commande.

💁‍♀️ Pour toute commande, n'hésitez pas à me contacter ou à commander directement via la boutique en indiquant mon nom et prénom Katia Ginglinger 68220 en tant que conseillère 🤩

Venez me rejoindre ici https://www.facebook.com/katia.ginglinger