Étape 1 Préchauffez le four à 200°C, en mode chaleur tournante. Râpez les pommes de terre et les courgettes. Dans un grand saladier, ajoutez le parmesan, la farine, les œufs, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Étalez la préparation sur un tapis de cuisson type "Crispy" (ou sur une plaque recouverte de papier cuisson). Enfournez pendant 30 minutes.

Étape 2 Une fois ce temps écoulé, démoulez délicatement la galette, puis remettez-la au four pour 15 minutes supplémentaires, afin de bien la faire dorer et la rendre encore plus croustillante. Sortez la galette du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Sur la face sans trous, disposez les tranches de jambon et la mozzarella. Roulez délicatement la galette sur elle-même, puis remettez au four quelques minutes, juste le temps que le fromage fonde. Servez chaud, accompagné d’une salade verte. 👉 Un vrai régal ! Avec mon code de parrainage Elodie68, tu as le droit a -5euros sur ta première commande.