Étape 1 Allumer le four 100 ° Casser le chocolat noir en petits carrés et les déposer dans chaque empreinte du moule mini cubes. Déposer l’empreinte sur la plaque alu. Mettre l’ensemble dans le four pour 3 mn, quand le chocolat est fondu l’étaler dans chaque cube a l’aide de la petite spatule.

Étape 2 Mettre le lait concentré dans une casserole et chauffer doucement, puis ajouter le chocolat au lait coupé en petits morceaux, bien mélanger et porter à frémissement 2 mn puis ajouter le beurre. Bien mélanger et laisser refroidir avant de transférer dans une poche à douille. Remplir les coques en chocolat précédemment préparées. Déposer les grains de pralin sur le dessus, appuyer légèrement pour faire adhérer. Laisser durcir au frais ( quelques heures ) avant de démouler et déguster ! Le pralin peut être remplacé par des noisettes torréfiées et coupées en morceaux...