Fudge au pralin Recette créée le samedi 7 décembre 2019 à 22h04

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

3
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FROID

1 h

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
2 plaques de chocolat noir

2 plaques de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat  au lait

200 gramme(s) de chocolat au lait

200  gramme(s) de lait concentré sucré

200 gramme(s) de lait concentré sucré

75 gramme(s) de beurre salé

75 gramme(s) de beurre salé

100  gramme(s) de pralin

100 gramme(s) de pralin

2 étapes
1
Étape 1
Allumer le four 100 °
Casser le chocolat noir en petits carrés et les déposer dans chaque empreinte du moule mini cubes.
Déposer l’empreinte sur la plaque alu.
Mettre l’ensemble dans le four pour 3 mn, quand le chocolat est fondu l’étaler dans chaque cube a l’aide de la petite spatule.

2
Étape 2
Mettre le lait concentré dans une casserole et chauffer doucement, puis ajouter le chocolat au lait coupé en petits morceaux, bien mélanger et porter à frémissement 2 mn puis ajouter le beurre. Bien mélanger et laisser refroidir avant de transférer dans une poche à douille.
Remplir les coques en chocolat précédemment préparées.
Déposer les grains de pralin sur le dessus, appuyer légèrement pour faire adhérer.
Laisser durcir au frais ( quelques heures ) avant de démouler et déguster !
Le pralin peut être remplacé par des noisettes torréfiées et coupées en morceaux...
Bon appétit !

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3 commentaires
lydiedu86
Lydie G
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir Sophie, je ne comprends pas. Vous dites 2 plaques de chocolat : ok. Vous mettez combien de chocolat dans les empreintes mini cubes. Après, vous dites, ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux : combien ?

sofyberry
Sophie Massias
Conseillère Guy Demarle

Les 2 premières plaques sont normalement du chocolat noir et servent à faire les « coques » dans le moule cube.
Ensuite on met le chocolat au lait avec le lait concentré ...

lydiedu86
Lydie G
Conseillère Guy Demarle

Ah ok, merci Sophie !