Frullato à l'ananas

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Frullato à l'ananasRecette créée le mardi 20 octobre 2015 à 07h05

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Moyen
Délicieux

8 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min

FROID

3 h

La veille ou avant :

Ingredients
 1 boîte de lait concentré non sucré

1 boîte de lait concentré non sucré

 1 boîte de lait de coco appertisé

1 boîte de lait de coco appertisé

1 étape
1
Mettez le lait concentré non sucré et le lait de coco au congélateur durant 3 heures ou plus, répartis dans les empreintes petits fours : vous obtenez des cubes de 14 g environ.
Entreposez ensuite les morceaux de lait congelés dans une boîte fermée au congélateur.

Le jour J 

Ingredients
600 gramme(s) d'ananas frais

600 gramme(s) d'ananas frais

10 gramme(s) de rhum

10 gramme(s) de rhum

300 gramme(s) de lait concentré non sucré congelé

300 gramme(s) de lait concentré non sucré congelé

300 gramme(s) de lait de coco congelé

300 gramme(s) de lait de coco congelé

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

2 grosses meringues

2 grosses meringues

10 gramme(s) de vermicelles de chocolat

10 gramme(s) de vermicelles de chocolat

4 étapes
1
Coupez l'ananas en tranches puis en morceaux.
Dans le bol du cook'in, mettez les morceaux d'ananas et le rhum.
Mixez 30 secondes, vitesse 10.
30 s      
10      
2
Ajoutez les laits congelés, le sucre.
Réglez 1 mn, vitesse progressive 6 à 10 en aidant avec la spatule à collerette.
Accessoire(s) :
Spatule
Progressive :    
1 min      
6      
10      
3
Clipsez le fouet sur les lames puis fouettez le mélange 30 secondes, vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
5      
4
Répartissez de la meringue brisée dans des coupelles puis mettez la mousse d'ananas par-dessus.
Posez un morceau d'ananas ou/et une meringue sur chaque coupelle ou encore un peu de caramel en poudre ou des vermicelles de chocolat...
Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
Bon appétit !
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