Mélangez la crème fraîche épaisse avec le lait et la présure. Versez dans la cuve inox de la Borealia puis lancez le programme YAOURT pendant 12h. A la fin du programme, laissez en mode conservation pendant 1h30-2h pour que cela refroidisse.

Egouttez le petit-lait à l’aide d’un chinois et d’une étamine, plus vous laisserez égoutter, plus votre fromage frais sera ferme. Si vous voulez le former en forme de bûche, il faudra laisser égoutter au moins 3 jours en changeant d’étamine pour en remettre une sèche chaque jour. Coupez la ciboulette à l’aide de vos ciseaux à herbes, mettez les fleurs de ciboulette, le sel et poivre et l’échalote dans le cul-de-poule, mélangez avec le fromage frais puis réservez dans le récipient Be Save.

Si vous voulez le faire en bûche (j’ai déjà partagé une vidéo pour montrer ma façon de faire, n’hésitez-pas à regarder dans mes vidéos pour la retrouver), laissez dans l’étamine, déposez à plat sur la table, aplatissez un peu le fromage, salez et poivrez puis refermez en le roulant. Servez-vous du mélange échalotes/fleurs de ciboulette/ciboulette pour l’enrouler.

Vous voulez passer commande et vous n'avez pas encore de conseillère, contactez-moi sur ma page FB: La cuisine des Bobos pour que je puisse vous offrir 5€ si vous n'êtes pas encore client(e) ou n'hésitez-pas à taper le CODE PARRAINAGE: BOBOS80 et de bien vérifier que je suis noté comme étant votre conseillère, je serai ravie de vous accompagner. Vous avez déjà un(e) conseiller(e), vous pouvez quand même jeter un coup d'œil sur ma page FB, cela complétera les recettes de votre conseiller(e). Vous avez fait la recette, n'hésitez-pas à mettre un petit commentaire, cela fait toujours plaisir.. Bon appétit