Pour 2 fromages frais

Mélanger le lait avec la crème et la présure

Verser dans la cuve et lancer le programme yaourt sur 12h

A la fin du programme, filtrer la préparation à l'aide d'un chinois, de gaze ou de tissus à fromage pendant 24h au frigo pour laisser couler le petit lait

le lendemain, dans un cul de poule, mélanger le fromage frais, le sel et des flocon selon votre goût
Façonner 2 fromages que vous filmerez puis réserverez au frais jusqu'à dégustation