Framboise des neiges

Framboise des neigesRecette créée le vendredi 6 janvier 2017 à 12h05

PRÊT EN

35 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

2
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CUISSON

30 min

Préparation du gâteau

Ingredients
100 gramme(s) de  beurre

100 gramme(s) de beurre

1 jaune(s) d'oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

20 gramme(s) de sirop de glucose déshydraté

20 gramme(s) de sirop de glucose déshydraté

100 gramme(s) de sucre.

100 gramme(s) de sucre.

130 gramme(s) de  farine

130 gramme(s) de farine

1 c.à.c de  levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez le moule Fleur sur la plaque perforée.
Mélangez au fouet la farine et la levure chimique.
Faites fondre le beurre et réservez.
2
Dans un autre récipient, m"langez au fouet les oeufs, le jaune d'oeuf, le sucre et le glucose jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez.
Ajoutez ensuite le beurre fondu. Mélangez.
3
Garnissez le moule de préparation, mettez au four et baissez la température du four à 160°C (th. 5).
Faites cuire 30 minutes.
Démoulez le gâteau 5 minutes après la sortie du four.

Préparation de la garniture

Ingredients
1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

50 gramme(s) de framboises

50 gramme(s) de framboises

250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière bien froide

250 gramme(s) de crème fraîche liquide entière bien froide

2 étapes
1
Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre vanillé.
2
Coupez le gâteau en 2.
Garnissez la 1ère moitié de crème fouettée puis répartissez des framboises dessus. Recouvrez de crème fouettée en réservant un peu de crème pour le décor.
Placez la 2ème moitié de gâteau dessus et décorez le contour avc le reste de crème à l'aide d'une poche à douille.
Placez au réfrigérateur jusqu'au service.
Bon appétit !
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2 commentaires
armellea_2b15
armellea_2b15

Je n'ai pas encore fait ce gâteau, mais dans quel moule l'avez vous fait ?

martine81140
Martine Lumiere
Conseillère Guy Demarle

Il est noté dans la recette le moule fleur.