Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C
Dans un cul de poule, mélanger le yaourt, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, la levure, la farine et pour terminer l'huile .
Après obtention d'une pâte bien homogène, verser le tout dans le moule rond ( posé au préalable sur la plaque aluminium )
Poser la toile de cuisson au dessus du moule afin d'éviter que la préparation ne gonfle de trop .
Enfourner le tout pendant 35 min .
Après cuisson , laisser le gâteau refroidir .

Étape 2
Lorsque le gâteau est refroidi , le couper en deux dans le sens de la largeur.
Découper les fraises en petits morceaux, les arroser d'un peu de sucre et réserver . Garder de belles grosses fraises pour le décor.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, la crème froide et le sucre, puis monter le tout au batteur.
Etaler la moitié de la crème sur la première moitié du gâteau, puis disposer les fraises coupées en petits morceaux.
Replacer la deuxième moitié du gâteau, puis recouvrir avec le reste de la crème montée. Décorer selon vos goûts, avec des fraises ou d'autres décors .