Fouace Aveyronnaise revisité

Fouace Aveyronnaise revisitéRecette créée le lundi 14 septembre 2020 à 19h14
3 hAccessible16 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h
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CUISSON

20 min

REPOS

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 millilitre(s) de lait

150 millilitre(s) de lait

15 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

15 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

125 gramme(s) de beurre fondu

125 gramme(s) de beurre fondu

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 c.à.s de fleur d'oranger

1 c.à.s de fleur d'oranger

11 étapes
1
Dans un bol, diluez la levure dans le lait tiède.
2
Dans le bol du robot, mettre la farine, les, oeufs et la levure diluée dans le lait.
3
Pétrir avec le crochet environ 2mn à faible vitesse.
4
Ajoutez le beurre fondu, le sucre et la fleur d'oranger.
5
Pétrir jusqu'à ca que la pâte forme une boule et que celle-ci ce décolle du bol.
6
Mettre sous un torchon, afin de faire lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume, il faut compter environ 1 heure
7
Une fois lever, diviser en 16 portions. Former des boules.
Si comme moi vous êtes gourmands, il est possible de mettre soit des pépites de chocolat ou un carré de chocolat dans chaque boule.
8
Mettre dans le moule tablette
9
Laisser lever 1 heure sous un torchon.
10
Avant d'enfourner, badigeonnez de lait et décorez de perles de sucre ou de sucre coloré
11
Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200°
Bon appétit !
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