Fondue Savoyarde - Maison Benoit

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Charlotte BATARD
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Fondue Savoyarde - Maison BenoitRecette créée le dimanche 5 novembre 2017 à 14h58

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

1
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TEMPS ROBOT

6 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de comté fuité 12 mois

250 gramme(s) de comté fuité 12 mois

300 gramme(s) de Emmental

300 gramme(s) de Emmental

250 gramme(s) de tomme de savoie

250 gramme(s) de tomme de savoie

150 gramme(s) de vin blanc sec du jura, cuvée prestige fruitière de voiteur.

150 gramme(s) de vin blanc sec du jura, cuvée prestige fruitière de voiteur.

    gousse d'ail

gousse d'ail

7 étapes
1
Couper le comté en morceaux, le déposer dans le bol du I-Cook'in, mixer 10 secondes vitesse 10. Réserver dans le cul de poule.
10 s      
10      
2
Couper l'Emmental en morceaux, le déposer dans le bol du I-Cook'in, mixer 5 secondes vitesse 10. Réserver avec le Comté.
5 s      
10      
3
Couper la Tomme en morceaux, la déposer dans le bol du I-Cook'in, mixer 5 secondes vitesse 10. Laissez dans le bol.
5 s      
10      
4
Ajouter les fromages mixés et le vin blanc, sel et poivre et mixer 30 s vit 8. S'aider de la spatule si besoin.
Accessoire(s) :
Spatule
30 s      
8      
5
Faire fondre ce mélange 3 fromages et vin pendant 5 min 80 ° vit 2 - sans verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
80 °C      
2      
6
A l'arrêt de la minuterie mixer 10s vit 5.
10 s      
5      
7
Préparer votre matériel à fondue et frotter les parois du caquelon avec une gousse d'ail et faire chauffer le caquelon.
Quand le fromage est bien fondu le transvider dans le caquelon chaud et remuer. Tremper vos morceaux de pain lorsque le mélange est bien détendu. Bonne Dégustation !!
Bon appétit !
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1 commentaires
noella973
noella973

Excellente recette. J’y ajoute 10g de maïzena pour un meilleur liant.
Merci