Recettes traditionnelles

bienvenuechezvero

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Recette créée le mercredi 1 juin 2016 à 11h49

			€€€
10 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

3 Notes

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TEMPS ROBOT

9 min 45 s

CUISSON

1 h

REPOS

1 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de rhubarbe

20 gramme(s) + 120 gramme(s) + 130 gramme(s) sucre

60 gramme(s) + 100 gramme(s) beurre

150 gramme(s) farine

1 gramme(s) de 1 sachet de levure chimique

60 gramme(s) lait

2 + 2 oeufs

6 étapes

Epluchez la rhubarbe et détaillez la en morceaux. Mettre dans une passoire avec 20 g de sucre. Laissez dégorgez pendant 1 h en remuant de temps en temps

Après 1h, préchauffez le four Th 180°C
Dans le bol, ajoutez 60 g de beurre en morceaux. 1 min 80°C vit 2

1 min

80 °C

Ajoutez la farine, la levure, 120 g de sucre, le lait et 2 oeufs. Mélangez 15 sec vit 4.

15 s

Ajoutez la rhubarbe égouttée et mélangez 1 min vit 1

1 min

Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pour 30 min.
Pendant ce temps, mettez 100 g de beurre et 130 g de sucre. Programmez 7 min 50° vit 2

7 min

50 °C

Laissez refroidir le mélange quelques minutes puis ajoutez 2 oeufs. Mixez 30 sec vit 4. Versez cette crème sur le gâteau précuit.
Poursuivez la cuisson 30 à 35 min. Attendez un peu pour démouler le gâteau caramélisé.
https://bienvenuechezvero.com/

30 s

Bon appétit !

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5 commentaires

lae62

samedi 3 juillet 2021 à 19h24

Délicieux

Excellent. Par contre un peu court dans le moule tablette, le caramel a débordé mais il reste succulent, très fondant🤩
Merci pour cette recette

Nathalie Madelaine

mercredi 9 mai 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette. Adoptée par toute la famille!

Florence Maurer

lundi 7 mai 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Nous avons tous adoré ce côté fondant acidulé. J'ai juste un peu diminué le sucre. Merci pour cette bonne recette.

brigittes_32ba

mercredi 28 juin 2017 à 00h00

Excellent ! je l'ai fait à la rhubarbe et refait , cette fois avec des abricots en augmentant les proportions !
un vrai régal qui se conserve sans dessécher

Brigitte Pallueau

lundi 20 juin 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Très bon - je l'ai fait dans les "Grands ronds" et j'ai diminué le temps de cuisson 10 mn à chaque cuisson

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Name: Fondant caramelisé à la rhubarbe
Cook time: 60 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 500 gramme(s) de rhubarbe; 20 gramme(s) + 120 gramme(s) + 130 gramme(s) sucre; 60 gramme(s) + 100 gramme(s) beurre; 150 gramme(s) farine; 1 gramme(s) de 1 sachet de levure chimique; 60 gramme(s) lait; 2 + 2 oeufs

Fondant caramelisé à la rhubarbe

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