Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
Épluchez les pommes, coupez -les avec le coupe pommes et détaillez -les en dés.
Faites -les compoter à feu doux dans le beurre salé.
Dans le cul-de -poule , battez les œufs avec 1 cs bombée de crème épaisse.
Ajoutez 3 cs bombées de farine et 1 cs rase de maïzena, mélangez à nouveau au fouet.
Ajoutez les miettes de spéculoos (avec le tornado)et lissez la pâte avec la spatule double embouts.
Incorporez les pommes fondantes .
Remplissez le moule à bûche sapin .
Faites -le cuire environ 20-25 minutes à 180 degrés.
Laissez le fondant aux pommes refroidir avant de le démouler.
Régalez -vous🎄🎅🏻