Fondant au chocolat sans beurre et à IG bas

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Fondant au chocolat sans beurre et à IG basRecette créée le mercredi 31 octobre 2018 à 12h58

PRÊT EN

2 h 15
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

FROID

2 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
270 gramme(s) de  de chocolat noir (à 70% de cacao minimum)

270 gramme(s) de de chocolat noir (à 70% de cacao minimum)

3 c.à.s de d'eau

3 c.à.s de d'eau

200 gramme(s) de de compote de pommes sans sucres ajoutés

200 gramme(s) de de compote de pommes sans sucres ajoutés

5 oeufs

5 oeufs

100 gramme(s) de xylitol ou sucre de coco

100 gramme(s) de xylitol ou sucre de coco

70 gramme(s) de de farine (coco ou orge mondé)

70 gramme(s) de de farine (coco ou orge mondé)

5 étapes
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Placez le chocolat dans le bol et mixez.
2
Placez le fouet sur les lames et faites fondre le chocolat avec l'eau.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
40 °C      
2      
3
Ajoutez les oeufs et la compote à température ambiante et mélangez.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
4
Ajoutez le xylitol ou le sucre de coco et la farine dans le bol et mélangez de nouveau.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
5
Versez la préparation dans un moule et enfournez 10 minutes environ.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur au minimum 2h voire plus si possible.
Il faudra sortir ce gâteau juste avant de le consommer car la compote ne fige pas aussi bien que le beurre.
Bon appétit !
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