Name: Muffins à IG bas chocolat noix de pécan
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Méthode Montignac
Ingredients: 80 gramme(s) de de chocolat pâtissier noir (70% de cacao); 1 oeuf; 50 gramme(s) de xylitol ou sucre de coco; 20 gramme(s) de de graisse de coco (ou huile d'olive) (1 c. à s. environ); 100 gramme(s) de de lait végétal (amande, noisette ou épeautre); 80 gramme(s) de de compote de pommes sans sucres ajoutés; 150 gramme(s) de de farine d'orge mondé; 1 pincée(s) de de sel; 1/2 sachet de levure chimique ou une cac de bicarbonate

desserts

Méthode Montignac

Sybille Montignac

Chef

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 12 septembre 2018 à 16h04

PRÊT EN

10 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

20 min

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Préparation 1

Ingredients

80 gramme(s) de de chocolat pâtissier noir (70% de cacao)

1 oeuf

50 gramme(s) de xylitol ou sucre de coco

20 gramme(s) de de graisse de coco (ou huile d'olive) (1 c. à s. environ)

100 gramme(s) de de lait végétal (amande, noisette ou épeautre)

80 gramme(s) de de compote de pommes sans sucres ajoutés

150 gramme(s) de de farine d'orge mondé

1 pincée(s) de de sel

1/2 sachet de levure chimique ou une cac de bicarbonate

3 étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les carrés de chocolat dans le bol, placez le panier en inox et mixez. Ajoutez un coup de turbo si nécessaire. (si vous avez trouvé des pépites de chocolat à 70% de cacao minimum, vous pouvez sauter cette étape et ajoutez les pépites dans la dernière étape, avec la préparation à verser dans le cul de poule)

Accessoire(s) :

30 s

Retirez le panier en inox et réservez le chocolat dans un bol à part (ce n'est pas grave s'il en reste un peu dans le bol du robot).
Versez tous les ingrédients et mélangez.

1 min 30 s

Ajoutez le chocolat et garnissez des moules individuels (8 à 10 de taille normale. Enfournez 10 minutes à 180°C puis 10 minutes à 150°C.

Bon appétit !