Préchauffez le four à 180°C. Disposez les carrés de chocolat dans le bol, placez le panier en inox et mixez. Ajoutez un coup de turbo si nécessaire. (si vous avez trouvé des pépites de chocolat à 70% de cacao minimum, vous pouvez sauter cette étape et ajoutez les pépites dans la dernière étape, avec la préparation à verser dans le cul de poule)

Retirez le panier en inox et réservez le chocolat dans un bol à part (ce n'est pas grave s'il en reste un peu dans le bol du robot). Versez tous les ingrédients et mélangez.

Ajoutez le chocolat et garnissez des moules individuels (8 à 10 de taille normale. Enfournez 10 minutes à 180°C puis 10 minutes à 150°C.