Muffins à IG bas chocolat noix de pécan

i-Cook'in
Muffins à IG bas chocolat noix de pécanRecette créée le mercredi 12 septembre 2018 à 16h04

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de de chocolat pâtissier noir (70% de cacao)

80 gramme(s) de de chocolat pâtissier noir (70% de cacao)

1 oeuf

1 oeuf

50 gramme(s) de de fructose

50 gramme(s) de de fructose

20 gramme(s) de de graisse de coco (ou huile d'olive) (1 c. à s. environ)

20 gramme(s) de de graisse de coco (ou huile d'olive) (1 c. à s. environ)

100 gramme(s) de de lait végétal (amande, noisette ou épeautre)

100 gramme(s) de de lait végétal (amande, noisette ou épeautre)

80 gramme(s) de de compote de pommes sans sucres ajoutés

80 gramme(s) de de compote de pommes sans sucres ajoutés

150 gramme(s) de de farine d'orge mondé

150 gramme(s) de de farine d'orge mondé

1 pincée(s) de de sel

1 pincée(s) de de sel

 1/2 sachet de levure chimique ou une cac de bicarbonate

1/2 sachet de levure chimique ou une cac de bicarbonate

3 étapes
1
Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les carrés de chocolat dans le bol, placez le panier en inox et mixez. Ajoutez un coup de turbo si nécessaire. (si vous avez trouvé des pépites de chocolat à 70% de cacao minimum, vous pouvez sauter cette étape et ajoutez les pépites dans la dernière étape, avec la préparation à verser dans le cul de poule)
Accessoire(s) :
Panier inox
30 s      
0 C°      
7      
2
Retirez le panier en inox et réservez le chocolat dans un bol à part (ce n'est pas grave s'il en reste un peu dans le bol du robot).
Versez tous les ingrédients et mélangez.
1 min 30 s      
0 C°      
4      
3
Ajoutez le chocolat et garnissez des moules individuels (8 à 10 de taille normale. Enfournez 10 minutes à 180°C puis 10 minutes à 150°C.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire