Préchauffez votre four à 180°C puis placez votre moule 12 cabosses sur la plaque perforée.
Dans un cul de poule, battez au fouet le sucre et les œufs .
Ajoutez y la farine et la levure.
Versez le lait en continuant de mélanger.

Éplucher la pomme et la poire puis coupez les en cubes.
Ajoutez les à la préparation.
Mélangez

Versez la préparation dans le moule . Faites cuire au four à 180°c pendant 30 min.
Démoulez une fois la flognarde totalement refroidie.