Placer le moule 12 Fleurs de Printemps sur la plaque perforée. Préchauffer le four à 180°.
Fixer le fouet sur les lames.
Verser le blanc d’œuf et le sucre.
Programmer 5 minutes à vitesse 5.

Verser la noix de coco râpée.
L'étape est programmée 30 secondes à vitesse 5.
Placer la grosse douille unie dans la poche à douille.
Poser la poche dans le support de la poche à douille et remplir la poche de la préparation à l'aide de la fine spatule haute température.
Remplir 6 empreintes fleurs en tassant bien.
Cuire 15 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler.
Décorer le centre de la fleur de billes croustillantes au chocolat noir.