Lavez-vous les mains.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sur la roul'pat graduée et découpez 30 formes avec le découpoir rond cannelé (6cm).
Sur la plaque aluminium perforée, placez la plaque mini-tartelettes sur l'envers.
Foncez les formes sur les fonds d'empreintes. Pour que la dorure soit plus prononcée, vous pouvez badigeonner d'un jaune d'oeuf la pâte à l'aide du pinceau silicone.
Placez au four pendant environ 10-12 minutes en surveillant la cuisson, la pâte doit être blonde.
Détaillez des morceaux de 7 g de fromage, et formez une boule entre vos doigts. Réservez au frais.
Coupez en deux les tranches de jambon cru et réservez.
Dans une assiette, déposez 4 cuillères à soupe de confiture de figues.
Dans une seconde assiette, ciselez avec les ciseaux à fines herbes la ciboulette.
Sortez les tartelettes du four et laissez-les intégralement refroidir avant le montage.
Déposez au fond des tartelettes le jambon de façon à former une corolle.
Trempez le dessus de la boule dans la confiture de figues puis dans la ciboulette et la déposée sur le jambon.
Vous pouvez déguster!