Recettes de grand-mère

Marie-Noëlle ETIQUE

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mardi 21 mars 2023 à 13h52

			€€€
15 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

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CUISSON

25 min

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Name: Fleurs de carottes
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions, Repas de fête, Tea time, Pour recevoir, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 4 oeuf(s); 200 gramme(s) de sucre; 1/2 + 1/2 jus de citron; sucre glace; 300 gramme(s) de carotte(s); zeste(s) de citron(s); 300 gramme(s) amandes moulues; 60 gramme(s) de farine; 1 pincée(s) de sel; 1/2 paquet(s) de levure chimique

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

4 oeuf(s)

200 gramme(s) de sucre

1/2 jus de citron

300 gramme(s) de carotte(s)

zeste(s) de citron(s)

300 gramme(s) amandes moulues

60 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1/2 paquet(s) de levure chimique

6 étapes

Préchauffer votre four à 180°

Couper en morceaux (pas trop gros) et mixer les carottes au tornado.

Faites le en 2 ou 3 fois pour mixer le plus finement possible les carottes.

Vous pouvez également râper finement les carottes.

Séparer les blancs et les battre en neige.

Reserver.

Battre les 4 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le jus de citron, le zeste, les carottes, les amandes moulues, la farine, le sel et la levure chimique

Bien mélanger le tout.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

Poser votre moule Flower Power sur une plaque aluminium et répartissez votre pâte dans les empreintes.

Cuir environ 25 minutes à 180°

Si elles gonflent trop poser une toile de cuisson par dessus

Démouler après refroidissement.

Préparation 2

IngredientsListe de courses

1/2 jus de citron

sucre glace

1 étape

Utiliser l'autre moitié du jus de citron et mélanger avec du sucre glace.

Versez petit à petit le sucre glace jusqu'à obtention d'un glaçage ni trop épais ni trop liquide

Versez sur les fleurs et laissez figer.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 12 Flower Power OHRA®
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Hachoir manuel Tornado
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3 commentaires

bettys

mardi 21 mars 2023 à 18h36

J'ai eu un problème

Bonjour
Quelle est la quantité de carottes à prévoir svp?
La liste des ingrédients n'est pas complète. Merci bcp.

Marie-Noëlle ETIQUE

mercredi 22 mars 2023 à 08h17

Conseillère Guy Demarle

Bonjour
Merci pour cette remarque. J’ai du avoir un beug au moment de l’enregistrement car du coup j’ai remarqué qu’il manquait aussi les amandes 😉
Bonne dégustation en espérant que cette recette vous plaise 😊

bettys

mercredi 22 mars 2023 à 14h20

Merci beaucoup Marie Noëlle.
Le dessert plaira à coup sûr.

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