Faire le caramel
Dans une casserole à fond épais, que vous faites préalablement chauffée. Mettre le sucre et sans incorporer ni cuillère, ni spatule, attendre que le sucre fonde et soit d'une jolie couleur mordorée. Attention, le caramel ne doit pas cuire trop vite sinon il sera trop foncé et aura un goût trop prononcé.
Lorsqu'il a atteint la bonne couleur, stopper la cuisson et incorporer délicatement la crème préalablement chauffée. Mélanger et là vous pouvez remettre sur le feu si nécessaire. Lorsque la préparation est bien mélangée, incorporer votre beurre et fouetter le caramel. Vous pouvez intégrez une pincée de fleur de sel, votre caramel n'en sera que meilleur.

Préchauffer votre four à 180°C

Mixer brièvement les flocons d'avoine, le muesli et les cacahuètes dans le tornado (par exemple)

Transvaser dans un cul de poule et mélanger à 150g de caramel refroidi

Étaler ce mélange dans le moule carré et mettre au four 12 minutes à 180°C

Une fois le mélange refroidi, démouler et réserver

Mettre le tapis décor dans le moule carré

Faire fondre le chocolat au bain marie et tapisser le fond du moule avec le tapis décor

Mettre le mélange sur le chocolat fondu

Mettre au réfrigérateur pendant 1h au minimum

Démouler, enlever le tapis décor et décorer à votre guise