Flapjacks au chocolat

karinerobin
karine robin
Conseillère Guy Demarle
Flapjacks au chocolatRecette créée le lundi 2 octobre 2017 à 17h57

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

12 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de  flocons d'avoine

100 gramme(s) de flocons d'avoine

150 gramme(s) de  chocolat au lait

150 gramme(s) de chocolat au lait

40 gramme(s) de cacahuètes non salées

40 gramme(s) de cacahuètes non salées

100 gramme(s) de  de sucre en poudre

100 gramme(s) de de sucre en poudre

100 gramme(s) de muesli croustillant au chocolat

100 gramme(s) de muesli croustillant au chocolat

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

15 centilitre(s) de  crème liquide

15 centilitre(s) de crème liquide

11 étapes
1
Faire le caramel
Dans une casserole à fond épais, que vous faites préalablement chauffée. Mettre le sucre et sans incorporer ni cuillère, ni spatule, attendre que le sucre fonde et soit d'une jolie couleur mordorée. Attention, le caramel ne doit pas cuire trop vite sinon il sera trop foncé et aura un goût trop prononcé.
Lorsqu'il a atteint la bonne couleur, stopper la cuisson et incorporer délicatement la crème préalablement chauffée. Mélanger et là vous pouvez remettre sur le feu si nécessaire. Lorsque la préparation est bien mélangée, incorporer votre beurre et fouetter le caramel. Vous pouvez intégrez une pincée de fleur de sel, votre caramel n'en sera que meilleur.
2
Préchauffer votre four à 180°C
3
Mixer brièvement les flocons d'avoine, le muesli et les cacahuètes dans le tornado (par exemple)
4
Transvaser dans un cul de poule et mélanger à 150g de caramel refroidi
5
Étaler ce mélange dans le moule carré et mettre au four 12 minutes à 180°C
6
Une fois le mélange refroidi, démouler et réserver
7
Mettre le tapis décor dans le moule carré
8
Faire fondre le chocolat au bain marie et tapisser le fond du moule avec le tapis décor
9
Mettre le mélange sur le chocolat fondu
10
Mettre au réfrigérateur pendant 1h au minimum
11
Démouler, enlever le tapis décor et décorer à votre guise
Bon appétit !

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