Flans forestiers au quinoa

mimiebesnier
Emilie Besnier
Conseillère Guy Demarle
Flans forestiers au quinoaRecette créée le jeudi 3 février 2022 à 22h55

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de champignon(s) de paris

200 gramme(s) de champignon(s) de paris

180 gramme(s) de quinoa

180 gramme(s) de quinoa

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

2  oeuf(s)

2 oeuf(s)

200 millilitre(s) de lait écrémé

200 millilitre(s) de lait écrémé

25  gramme(s) de parmesan râpé

25 gramme(s) de parmesan râpé

1 c.à.s de mélange gourmand spécial légumes

1 c.à.s de mélange gourmand spécial légumes

 sel

sel

 poivre

poivre

1 étape
1

Faire cuire le quinoa, égoutter et réserver .
Émincer les champignons.
Dans une poêle sans matière grasse faire cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau de végétation .
Ajouter les herbes aromatiques et laisser rissoler 1 minute.
Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à coloration dorée .
Dans un cul de poule battre les œufs et le lait ajouter le parmesan et les herbes aromatiques.
Ajouter le quinoa, les champignons et l’oignon.
Mélanger et verser dans les empreintes .
Cuire 20 à 25 min à 180 degrés .
Démouler et déguster .
Bon appétit !

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