Flans de potiron caramélisés

stephaniebourges
Stephanie Beaudoin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flans de potiron caramélisésRecette créée le mercredi 20 janvier 2016 à 12h22

PRÊT EN

22 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de potiron ou potimarron

500 gramme(s) de potiron ou potimarron

 zeste d'une orange bio

zeste d'une orange bio

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

4 oeufs

4 oeufs

100 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) + 150 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de Maïzena

50 gramme(s) de Maïzena

1 gousse(s) de vanille Bourbon de Madagascar Gourmandises®

1 gousse(s) de vanille Bourbon de Madagascar Gourmandises®

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 étapes
1
Verser 1 litre d'eau dans le bol, couper le potiron en carrés et mettre dans le panier vapeur, cuire 20 minutes 100 degrés vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
20 min      
100 °C      
2      
2
Egoutter. Mettre le potiron cuit dans le bol, vidé et rincé, ajouter les autres ingrédients et mixer 2 minutes vitesse 4.
2 min      
4      
3
Peser 150g de sucre dans une casserole à fond épais et faire un caramel.
Dés coloration, verser le caramel dans les empreintes briochettes, mettre la préparation au potiron par dessus et faire cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 180°
Bon appétit !
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1 commentaires
genevieved40
Genevieve DARROUZES
Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

Bonjour
Dans votre recette vous ne mentionnez pas la quantité d'eau pour la première étape.