Flans de carottes au miel

stephanieh_7a34
Stephanie Harault
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flans de carottes au mielRecette créée le mercredi 28 octobre 2015 à 20h00

PRÊT EN

23 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

23 min 50 s

CUISSON

55 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

20 gramme(s) de beurre froid

20 gramme(s) de beurre froid

600 gramme(s) de carotte(s)

600 gramme(s) de carotte(s)

3 c.à.s de miel

3 c.à.s de miel

700 millilitre(s) d'eau

700 millilitre(s) d'eau

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

80 gramme(s) de gruyère râpé

80 gramme(s) de gruyère râpé

4 c.à.s de crème fraîche entière

4 c.à.s de crème fraîche entière

2 oeufs

2 oeufs

6 étapes
1
Eplucher l’oignon. Le mixer
10 s      
0 C°      
6      
2
Ajouter le beurre et faire revenir l’oignon
2 min      
100 C°      
3      
3
Réserver l'oignon
Éplucher les carottes, les couper en tronçons d'1 cm, les placer dans le panier inox
Verser l'eau et le sel dans le bol puis déposer le panier inox par dessus
20 min      
120 C°      
2      
4
Vider l'eau.
Verser dans le bol les carottes cuites et l'oignon
40 s      
0 C°      
5      
5
Ajouter les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, le miel et poivre
1 min      
0 C°      
4      
6
Répartir dans les empreintes Briochettes et faire cuire 25 à 30 min à 180°C (Th 6)
Bon appétit !
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1 commentaires
florencemaurer
Florence Maurer
Conseillère Guy Demarle

Recette bien savoureuse et parfumée. Merci.