Flans de Butternut

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Mathilde Toubiana
Conseillère Guy Demarle
Flans de ButternutRecette créée le dimanche 10 janvier 2016 à 20h11

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

1
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CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
400 gramme(s) de courge butternut

400 gramme(s) de courge butternut

 
Sel, poivre



Sel, poivre


30 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

30 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de lardons fumés

100 gramme(s) de lardons fumés

 noix de muscade

noix de muscade

6 oeufs

6 oeufs

 ciboulette ciselée

ciboulette ciselée

100 gramme(s) de de gruyère râpé

100 gramme(s) de de gruyère râpé

1 c.à.s de bombée de Maïzena

1 c.à.s de bombée de Maïzena

10 étapes
1
Battre les oeufs et y ajouter la crème fraîche liquide.
2
Prélever 4 cuillères à soupe du mélange et y délayer la maïzena. Ajouter ce mélange au mélange oeufs/crème fraîche liquide
3
Eplucher et râper la courge butternut.
4
Faire revenir les lardons puis les égouter.
5
Ajouter le gruyère et les lardons au mélange crème fraîche liquide/oeufs/maïzena.
6
Saler, poivrer. (ne pas trop saler car les lardons et le gruyère le sont déjà). Ajouter un peu de noix de muscade râpée et de la ciboulette ciselée.
7
Répartir la butternut râpée dans les empreintes briochettes.
8
Verser le mélange oeufs / crèmes fraîche / maïzena / lardons / gruyère, dans les empreintes briochettes par dessus la butternut.
9
Enfourner pour 25 minutes dans le four préchauffé à 180°.
10
Attendre 5 minutes à la sortie du four et démouler. Servir avec une salade.
Bon appétit !
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1 commentaires
verosilversnitch
verosilversnitch

La recette a beaucoup plû à toute la famille. Pour ma part, j'ajouterais bien une épice, mais je ne sais pas la quelle….