Petits gourmands

Katia GINGLINGER

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le jeudi 16 octobre 2025 à 09h36

			€€€
1 h 30	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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FROID

6 h

CUISSON

1 h 15

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Flan pâtissier healthy
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Sans sucre, Recettes minceur, Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 800 millilitre(s) de lait demi-écrémé; 1 + 1/4 c.à.c de vanille en poudre; 200 millilitre(s) de crème fraîche allégée; 5 jaune(s) d’œuf(s); 2 gros œufs; 75 gramme(s) maizena; 75 millilitre(s) de sirop d'agave; 2 sachet(s) de sucre vanillé

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Moule Orfée Ohra® - Signature Hélène DARROZE

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Vanille en poudre de Papouasie - Nouvelle Guinée 15 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

800 millilitre(s) de lait demi-écrémé

1 + 1/4 c.à.c de vanille en poudre

200 millilitre(s) de crème fraîche allégée

5 jaune(s) d’œuf(s)

2 gros œufs

75 gramme(s) maizena

75 millilitre(s) de sirop d'agave

2 sachet(s) de sucre vanillé

6 étapes

Faites chauffer le lait avec la crème et la vanille en poudre.

Pendant ce temps, mélangez les jaunes et œufs entiers, la maïzena, le sirop d’agave et le sucre vanillé, dans le pichet verseur. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeau.

Versez le lait chaud et mélangez bien, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Remettre le mélange obtenu dans la casserole du lait et remettre à feu moyen jusqu’à obtenir un mélange bien épais.

Préchauffer le four à 180°C et poser votre moule sur la plaque alu. Enfourner pour 1h à 1h15. Laissez refroidir et placer au frais 6h minimum.

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Bon appétit !