Flan de courgette et sa compotée tomate bacon basilic

emilie-lycy
Emilie MAHEO
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Flan de courgette et sa compotée tomate bacon basilicRecette créée le dimanche 25 juin 2017 à 15h32

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

4 min 40 s

FROID

6 h

CUISSON

35 min

Flan de courgette

Ingredients
600 gramme(s) de de courgettes

600 gramme(s) de de courgettes

50 gramme(s) de  farine de blé

50 gramme(s) de farine de blé

3 oeufs

3 oeufs

40 gramme(s) de d'huile d'olive

40 gramme(s) de d'huile d'olive

5 feuilles de basilic ciselées

5 feuilles de basilic ciselées

40 gramme(s) de copeaux de parmesan

40 gramme(s) de copeaux de parmesan

60 gramme(s) de de moutarde mi-forte

60 gramme(s) de de moutarde mi-forte

 sel, poivre 5 baies

sel, poivre 5 baies

4 étapes
1
Préchauffer le four à 180°. Poser les empreintes savarins carrés sur la plaque aluminium.
2
Insérer vos courgettes coupées en rondelles dans le i-cookin. Programmer 40 secondes, vitesse 6. Puis vider la préparation dans un cul de poule. Reservez.
40 s      
6      
3
Sans rincez le bol, ajouter le reste de vos ingrédients. Mixer 30 secondes, vitesse 3 à 6.
Progressive :    
30 s      
3      
6      
4
Vider la préparation dans le cul de poule et mélanger de manière homogène aux courgettes préalablement réservées. Répartir la préparation dans les empreintes.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.

Attendre 10 minutes avant de démouler à la sortie du four.

Compotée tomate, bacon, basilic

Ingredients
1 tomate

1 tomate

1 feuille de basilic frais

1 feuille de basilic frais

100 gramme(s) de d'allumettes de bacon

100 gramme(s) de d'allumettes de bacon

2 c.à.c de de sauce tomates aux petits légumes panzani (tube)

2 c.à.c de de sauce tomates aux petits légumes panzani (tube)

1 étape
1
Pendant la cuisson de vos flans, préparer la compotée. Mettre dans le bol l'ensemble des ingrédients. Puis programmer 3 minutes 30 sec, vitesse S à 80°.

Laissez refroidir. Lorsque vos flans sont démoulés, insérer la compotée dans le creux du flan et mettre au frigo 6h minimum.

A dégustez bien frais ! Une vraie touche de fraicheur!
Rissoler :    
3 min 30 s      
80 °C      
Bon appétit !

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2 commentaires
florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette, je n ai pas débarrassé les courgettes après la 1 ere étape j ai enchaîné, j ai fait cuire dans le Donuts, très bonne recette qui permet de cuisiner les courgettes autrement , merci

learomane
learomane

Très bon

Très bonne recette. Enlever du frigo 1h environ avant de servir car meilleurs à température ambiante, voire un peu tièdes. Je n'avais pas de moule à savarins carrés, j'ai donc utilisé des moules pour petits biscuits ronds. Je n'avais pas de sauce tomate aux petits légumes, j'ai mis un peu de concentré de tomates. Avec la moitié des ingrédients, j'ai rempli 2 plaques de 12. Je n'avais pas de petit creux sur le dessus pour mettre la compotée de tomates mais ça a été quand même !