Préchauffez le four à 180°.
Dans une poêle, mettez l’huile d’olive à chauffer puis faites-y revenir les champignons et les lardons pendant 5 minutes ensuite salez et poivrez.
.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème puis ajoutez le mélange d'épices, le sel et le poivre et mélangez.
.
Ajoutez les champignons et les lardons
.
Versez votre flan de champignons et lardons dans le moule et cuire au four pendant 25 à 30 minutes.