Mettez à mariner les cranberries avec le rhum sous be save pour les réhydrater pendant 30 mn à 1H. Si vous n'avez pas de BE SAVE, laissez quelques heures pour que les cranberries s'imbibent bien.

Préchauffez votre four à 200°C et placez votre moule à bouche sur une plaque alu perforée. Mélangez tous les ingrédients dans votre cul de poule. Ajoutez les cranberries marinées dans le rhum, mélangez bien.

Nappez votre moule avec du caramel au beurre salé (maison ou tout prêt). Mettez en cuisson pour 40 mn. Démoulez à froid sur un plat de service. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment du service. Bonne dégustation. Vous pouvez varier les garnitures en ajoutant de la noix de coco râpée, du sucre glace .... Vous pouvez utiliser d'autres moules en adaptant les quantités et temps de cuisson.

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