i-Cook'in
Flan caramelRecette créée le samedi 24 mars 2018 à 12h18

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

28 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre

480 gramme(s) de lait

480 gramme(s) de lait

4 oeufs

4 oeufs

 1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de sucre vanillé

3 étapes
1
Préparez un caramel sec dans une casserole
Versez le caramel dans le moule.
Une fois refroidi, concassez le caramel et le répartir sur le fond du moule choisi.
2
Mettez tous les ingrédients de la crème dans le bol du Cook’in.
Programmez 3 min à 80°C et vit4.
En fin de programmation versez la crème dans le pichet verseur.
3 min      
80 °C      
4      
3
Rincez votre bol et remplir d’1L d’eau puis installer le cuit vapeur sur le bol et verrouillez le tout.
Placez le moule choisi dans le cuit vapeur et versez la préparation de la crème sur le caramel et couvrez.
Réglez 25 min ou 30 min selon le moule à 120°C et vit 2.
Enfin de cuisson posez un sopalin sur l’entremet afin d’absorber l’eau de cuisson puis laisser refroidir. Démoulez froid.

Moules possibles : moule rond 18cm
Moule savarin
Petit moule à cake cannelé
Moule Marguerite
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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