Flan brocolis/roquefort

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Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle
Flan brocolis/roquefortRecette créée le mercredi 27 février 2019 à 17h08

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
12 tomates cerise

12 tomates cerise

200 gramme(s) de lait concentré 1/2 écrémé non sucré

200 gramme(s) de lait concentré 1/2 écrémé non sucré

25 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de Roquefort

80 gramme(s) de Roquefort

2 bouquet(s) de brocolis

2 bouquet(s) de brocolis

2 oeufs

2 oeufs

 sel et poivre

sel et poivre

1 étape
1
- faire cuire les brocolis à la vapeur une dizaine de minutes.
- couper en cubes le roquefort et les tomates.
- pendant ce temps, mélanger dans un récipient les oeufs, le lait concentré et la farine. Saler et poivrer.
- préchauffer le four à 200°.
- répartir la préparation dans des petits moules individuels (environ 2,5 CS/empreinte).
- ajouter le brocolis coupé en morceaux, les tomates cerises en dés et le roquefort en dés.
- faire cuire une vingtaine de minutes.

A déguster chaud, en accompagnement d'une viande.

Variante : vous pouvez évidemment remplacer le roquefort par un autre fromage "de caractère" type féta, chèvre etc...

Recette du blog Quelques grammes de gourmandise
Bon appétit !

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