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Flan au jus de pommesRecette créée le mardi 15 août 2017 à 16h28

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
3  pommes

3 pommes

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

180 gramme(s) de sucre

180 gramme(s) de sucre

5 oeufs

5 oeufs

1 litre(s) de jus de pommes fermier

1 litre(s) de jus de pommes fermier

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

4 étapes
1
Préchauffer votre four à 240°C. Mettre le moule génoise 22 cm FM 336(contenance 200 cl)sur la plaque alu perforée. Mettre les pommes épluchées et coupées dans le fond du plat.
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélangez pour obtenir une pâte lisse
1 min 30 s      
6      
3
Pour un résultat bien lisse : 1x Turbo
4
Remplir le moule avec la préparation obtenue. Mettre au four. Attention la cuisson se fait en 2 temps. Tout d'abord 15 min à 240°C puis 45 min à 180°C. Si la coloration est trop vive, il faudra recouvrir le moule à l'aide d'une toile SILPAT. Vérifier la cuisson à l'aide du manche d'une petite cuillère voir si besoin ou non de prolonger la cuisson (sans toile SILPAT dessus) la consistance doit être celle d'un flan. Laisser refroidir avant de démouler. Se déguste froid.
Bon appétit !
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