Déposez le caramel au fond du moule Ellipse et mettre au réfrigérateur en attendant la préparation du flan. Mettez tous les ingrédients dans le bol, réglez 3 mn, 100° vit 4, puis le versez dans le moule

Sans lavez le bol, versez y 1l d'eau. Installez la bol vapeur inox dessus, puis le plateau vapeur, y déposez le moule ellipse. Versez l'appareil à flan, couvrez d'un film alimentaire pour évitez que cela se détrempe, mettez le couvercle et c'est réglé 35 mn 130° vit 2. Attendez que votre flan soit froid pour le démoulez. Régalez vous !