Préchauffer le four à 180°C thermostat 6, avec un plat qui contiendra de l'eau pour une cuisson au bain marie
Dans le bol, casser les oeufs
Ajouter le lait concentré, le lait, puis la noix de coco râpée
Remuer

Tapisser de caramel (qui devra se solidifier en refroidissant) le fond d'un moule à cake
Verser l'appareil dans ce moule
Mettre la préparation au bain marie environ 45 min à 180°C

NB: Démouler le flan et servir très frais
Attention prévoir une assiette à rebord car le caramel aura fondu