Retrouvez cette recette dans le Club "Pâte à Tarte Express pour Tartes Salées (Lalie)" pour toutes vos autres tartes (existe également en version sucrée). Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre et mélanger. Pour le sel, c'est l'équivalent d'1 grosse pincée.

Pétrissez légèrement.

Sortir la pâte du bol à l'aide d'une spatule en silicone, la déposer directement au centre du moule (silicone ou non, mais toujours sans graissage avec cette pâte).

Préchauffer le four à 180°C. Pas besoin de rincer le bol, il doit être propre après cette recette de pâte! Mettre le 1/2 oignon coupé en 2, placer le panier, et mixer.

Retirer le panier et placer le fouet. Ajouter le beurre et les poireaux, blancs et feuilles, coupés en rondelles d'1cm (s'ils sont très gros couper les poireaux une première fois dans la longueur), 400 à 500g maximum (le bol sera plein). Lancer la cuisson.

Poursuivre la cuisson.

Ajouter tous les ingrédients pour la crème, sel et poivre au goût, et mélanger la préparation.

Etaler la pâte à la main dans le moule, du bout des doigts, en l'étirant finement vers les bords. Verser la garniture aux poireaux et lisser avec une petite spatule coudée. S'il reste des chutes, faire des décors avec le Rouleau à Losanges. Sinon, parsemer de gruyère râpé et de quelques noisettes de beurre pour gratiner. Enfourner 30 à 45 minutes à 180°C (selon la dorure de la pâte et le gratiné de la garniture. Pour réaliser cette recette dans le avec des Losanges en décor, ou faire un ras-couvert comme une tourte, il est possible de doubler les proportions de la pâte à tarte (la garniture aux poireaux reste identique). Bon appétit!