Les proportions de la recette sont pour 1 blanc d’œufs (30g), vous pouvez multiplier les quantités en fonction.

Pour une plaque de financiers prévoir 3 blancs d’œufs, multipliez donc par 3 les quantités.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre

Mettre le fouet (pas obligatoire mais la patte sera meilleure)

Ajouter tous le sucre, la poudre d'amandes, la farine et 1 pincé de sel dans le bol et mixer.

Mettre la pâte dans les empreintes à financiers.

Ajouter quelques M&Ms, ou amandes effilées, pépites de chocolats, framboise ou fraises....

Laissez reposer quelques minutes et faire cuire 15 à 20 minutes à 200°C


Astuce pour les gourmands :
Démouler de suite à la fin de la cuisson et mettre un petit morceaux de chocolat dans les empreintes encore chaudes. Mettre au four quelques minutes le temps que le chocolat fonde. Étaler à l'aide d'un pinceaux.
Remettre un financier par-dessus en appuyant bien. Remettre dans le four chaud mais éteint 5 minutes. Laisser la coque se solidifier au frais une heure avant de démouler !

Mettre les gouttes de produit vaisselle et l'eau

Mélanger, de sorte à nettoyer le bol et le couvercle

Attention à ne pas dépasser vitesse 5 avec le fouet

Vider le bol, redonner un petit coup d'éponge avant de rincer.

Utiliser le goupillon ou une brosse de vaisselle pour compléter le nettoyage si besoin