Étape 2 Dans un grand saladier, mélanger les blancs d’œufs et les sucres
3
Étape 3 Faire fondre le beurre et l’ajouter progressivement au mélange
4
Étape 4 Ajouter la farine tamisée ainsi que la poudre d’amande. Mélanger avec le fouet éteint (pour éviter les projections), puis allumer le en augmentant progressivement la puissance jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène
5
Étape 5 Commencer à remplir vos empreintes au 2/3 puis incorporer quelques griottes égouttées. Moi j’ai mis 3 griottes pour 1 mini financier
6
Étape 6 Cuire 15 min à 180° (en fonction du four) Tester la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau (ou un cure-dent) qui doit ressortir sèche lorsque le cake est cuit
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