Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs, la poudre d’amande, la farine et le sucre.

Ajouter le beurre et mélanger.

Ajouter la pâte de pistache et mélanger.

Ajouter les vermicelles de chocolat et mélanger à nouveau.


Repartir dans les moules.


Cuire 15 minutes avec une toile de cuisson par dessus pour que le dessous des gâteaux reste plat en surveillant.

Démouler les financiers.

Laisser refroidir un peu, puis déposer la pâte à tartiner dans les creux des tigrés puis les éclats de pistache.