Nouveau !Financier choco noisette Recette créée le vendredi 13 mai 2022 à 17h31

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Moyen
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

15 min

La recette en vidéo

Auteurmelangessucres

Préparation 1

IngredientsListe de courses
130 gramme(s) de beurre

130 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de sucre glace

125 gramme(s) de sucre glace

10 gramme(s) de cacao en poudre

10 gramme(s) de cacao en poudre

60 gramme(s) de poudre de noisettes

60 gramme(s) de poudre de noisettes

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de fleur de sel

1 pincée(s) de fleur de sel

100 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

1 étape
1
Je pèse tous mes ingrédients.

Je fais fondre mon beurre à feu moyen doux.

Jusqu’à obtenir une coloration noisette et l’odeur qui va avec hmmm🤤🤤🤤🤤🤤.

J’éteins mon feu et je laisse de côté.

Je tamise le sucre glace.

Le cacao en poudre.

la poudre de noisettes.

et la farine.

J’ajoute la fleur de sel.

Je mélange les poudres.

J’ajoute les blancs d’oeufs.

Je mélange le tout.

Je filtre le beurre noisette tiède.

Je mélange jusqu’à homogénéisation complète.

Je verse la préparation sur ma toile Silpat sur laquelle j’ai posé un cercle de pâtisserie de 20 cm de diamètre que j’ai préalablement beurré.

Je mets à cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.

Je vérifie la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau. La lame du 🔪 doit être sèche.

Je retire le cercle.Je dépose une grille sur mon financier.

Je retourne ma plaque.

J’enlève la toile Silpat.

Je laisse refroidir si j’ai la force de résister !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/117-nouveauteshttps://boutique.guydemarle.com/117-nouveautes
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire