Préchauffez le four à 185°c et placez votre moule Rectangle cannelé sur la plaque alu perforée.
Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette.
Dans le cul de poule, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace au fouet.
Fendez la gousse de vanille en 2 à l'aide d'un couteau et grattez l'intérieur, rajoutez la pulpe dans la préparation précédente.
Incorporez les blancs d'oeufs un à un à l'aide d'un fouet.
Enfin versez le beurre noisette sans cesser de remuer.

Versez la pâte dans le moule.
Ajoutez les framboises et enfournez pour 30 minutes à 170°C.
Vérifiez la cuisson avec un couteau et rajoutez quelques minutes de cuisson si nécessaire.

Suggestions :
- la recette originale incluait 150g de sucre. Personnellement autant de sucre n'est pas nécessaire. Je vous laisserai en juger par vous-même.
- utiliser la farine de votre choix

BON APPETIT !