Filets de cabillaud et leur purée de haricots blancs et carottes sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Filets de cabillaud et leur purée de haricots blancs et carottes sans cook'inRecette créée le vendredi 10 mai 2019 à 06h11

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

6 Notes

0
Voir les commentaires
CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
 sel

sel

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

400 gramme(s) de de carottes

400 gramme(s) de de carottes

1 grosses boîtes de haricots blancs appertisés

1 grosses boîtes de haricots blancs appertisés

160 gramme(s) de lardons.

160 gramme(s) de lardons.

4 filets de cabillaud

4 filets de cabillaud

 poivre

poivre

1 c.à.s + 3 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s + 3 c.à.s de huile d'olive

150 gramme(s) d'oignons

150 gramme(s) d'oignons

4 étapes
1
Epluchez les oignons et émincez-les finement ainsi que l'ail.
Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits dés.
2
Faites suer les lardons dans une poêle anti-adhésive avec 1 CS d'huile puis ajoutez les oignons, l'ail et les carottes.
Faites suer puis couvrez la cocotte et poursuivez la cuisson à l'étouffée une quinzaine de minutes.
3
Ajoutez les haricots égouttés, poivrez, salez légèrement et laissez cuire 10 mn.
Réduisez la préparation en purée.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les filets de cabillaud dans 3 CS d'huile d'olive.
Assaisonnez.
Servez avec la purée de haricots blancs aux carottes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire