Couper les filets en tranche de 2cm environ.
Dans un faitout, faire fondre le beurre.
Revenir les morceaux 5 minutes de chaque coté.
Ajouter la moutarde et la crème
Assaisonner à convenance.
Mijoter 2 à 5 minutes et votre plat est prêt.

Accompagnement : riz, semoule, pâte, julienne de légume...

Je le conserve sous be save jusqu'à 10jrs environ.