Feuilleté fraises Basilic

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Feuilleté fraises Basilic Recette créée le mardi 17 mai 2022 à 06h52

PRÊT EN

10 h
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Cuisson pâte feuilletée

IngredientsListe de courses
1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

 sucre glace

sucre glace

5 étapes
1
Prendre une plaque rectangulaire de pâte feuilletée ou étaler une pâte feuilletée maison en rectangle.
2
Saupoudrer généreusement un silpat de sucre glace. Poser la pâte. Saupoudrer également le dessus de la pâte et couvrir d’un silpat et d’une grille.
3
Cuire 20-35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Temps de cuisson selon l’épaisseur et la quantité de la pâte
4
Une fois la pâte refroidie couper 8 rectangles
5
La cuisson peut se faire la veille

Garniture

IngredientsListe de courses
250 millilitre(s) de crème fraîche

250 millilitre(s) de crème fraîche

50 gramme(s) de mascarpone

50 gramme(s) de mascarpone

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

20 feuille(s) de basilic

20 feuille(s) de basilic

250 gramme(s) de fraise(s)

250 gramme(s) de fraise(s)

 sucre glace

sucre glace

3 étapes
1
Faire infuser 30 minutes les feuilles de basilic coupées grossièrement avec be save ou pas.
2
Filtrer la crème et la monter avec le mascarpone en chantilly
On peut utiliser une brique de crème à chantilly au mascarpone elle et vire.
3
Garnir la pâte feuilletée de crème et de fraises, couvrir d’un rectangle de pâte et saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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