desserts

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Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Feuilleté fraises Basilic

Recette créée le mardi 17 mai 2022 à 06h52

			€€€
10 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Toile de cuisson 40 x 30 cm

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Cuisson pâte feuilletée

IngredientsListe de courses

1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

sucre glace

sucre glace

5 étapes

1

Prendre une plaque rectangulaire de pâte feuilletée ou étaler une pâte feuilletée maison en rectangle.

2

Saupoudrer généreusement un de sucre glace. Poser la pâte. Saupoudrer également le dessus de la pâte et couvrir d’un et d’une grille.

3

Cuire 20-35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Temps de cuisson selon l’épaisseur et la quantité de la pâte

4

Une fois la pâte refroidie couper 8 rectangles

5

La cuisson peut se faire la veille

Garniture

IngredientsListe de courses

250 millilitre(s) de crème fraîche

250 millilitre(s) de crème fraîche

50 gramme(s) de mascarpone

50 gramme(s) de mascarpone

20 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de sucre

20 feuille(s) de basilic

20 feuille(s) de basilic

250 gramme(s) de fraise(s)

250 gramme(s) de fraise(s)

sucre glace

sucre glace

3 étapes

1

Faire infuser 30 minutes les feuilles de basilic coupées grossièrement avec be save ou pas.

2

Filtrer la crème et la monter avec le mascarpone en chantilly
On peut utiliser une brique de crème à chantilly au mascarpone elle et vire.

3

Garnir la pâte feuilletée de crème et de fraises, couvrir d’un rectangle de pâte et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !

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