Far breton aux pruneaux

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Far breton aux pruneaux Recette créée le mardi 20 octobre 2015 à 08h51

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

50 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de Rhum ambré

50 gramme(s) de Rhum ambré

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

 les pruneaux réhydratés et égouttés

les pruneaux réhydratés et égouttés

300 gramme(s) de pruneaux dénoyautés

300 gramme(s) de pruneaux dénoyautés

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de thé froid

250 gramme(s) de thé froid

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de sucre semoule

100 gramme(s) de sucre semoule

4 oeufs

4 oeufs

3 étapes
1
Faites tremper les pruneaux dans le Rhum et le thé froid pendant 1 heure puis égouttez-les.
2
Posez le fouet sur les lames.
Dans le bol du Cook'in, mettez tous les autres ingrédients et réglez 1 mn, 40 °C, vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
40 C°      
5      
3
Réservez la préparation dans un cul-de-poule filmé au réfrigérateur pendant 1 heure afin de faire gonfler la farine (réhydrater les grains d'amidon).
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et posez le moule à génoise sur une plaque perforée ou la grille du four.
Disposez les pruneaux égouttés dans le fond du moule puis versez la préparation par-dessus.
Enfournez environ 50 mn.
Bon appétit !

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