Epinards frais à la béchamel

i-Cook'in
Epinards frais à la béchamelRecette créée le dimanche 25 novembre 2018 à 11h00

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

3
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

30 min 10 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

500 gramme(s) de épinards frais

500 gramme(s) de épinards frais

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de  crème fraîche épaisse

50 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 pincée(s) de noix de muscade (facultatif )

1 pincée(s) de noix de muscade (facultatif )

0.25 gramme(s) de poivre

0.25 gramme(s) de poivre

80 gramme(s) de bouillon de légumes

80 gramme(s) de bouillon de légumes

 épinards cuits

épinards cuits

8 étapes
1
Mettre 500 g d'eau et 1 cube de bouillon dans le bol.
Mettre 500 g d'épinards frais dans le cuit-vapeur en alu.
Lancer la cuisson.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
2
Réserver le bouillon dans un récipient.
Et remettre le couvercle du bol.
3
Ajouter 1 oignon épluché et coupé en 1 et 1 gousse d'ail épluchée dans le bol. Mixer.
Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
5 s      
10      
4
Ajouter 20 g de beurre et cuire.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min 30 s      
50 °C      
1      
5
Ajouter 20 g de farine et cuire.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min 30 s      
60 °C      
2      
6
Ajouter 50 g de crème fraiche,1 pincée de noix de muscade et 1/4 cuillerée à café de poivre.
Puis 80 g de bouillon.
Cuire.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
100 °C      
2      
7
Ajouter les épinards cuits.
Hacher en fonction de la texture désirée.
Rectifier l'assaisonnement si besoin de sel.
Vous pouvez aussi laisser en branches si vous souhaitez.
5 s      
5      
8
Servir avec du poisson.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
3 commentaires
claudeb_1172
Claude Boscart
Conseillère Guy Demarle

Merci Ton à j ai ajouté des oeufs dans le panier vapeur afin d optimiser la cuisson et ajouter des protéines 😘

claudeb_1172
Claude Boscart
Conseillère Guy Demarle

Oups désolée le correcteur n' a pas mis ce que je voulais ... merci Tina 😘

tinac_66cf
tinac_66cf

Avec plaisir 👍🏻😊