noël

Nejoua Ouali

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mardi 28 septembre 2021 à 23h59

PRÊT EN

1 h

Accessible

8 pers.

€€€

Moyen

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CUISSON

15 min

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Biscuit Noisette

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de noisette(s)

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de cassonade

1 pincée fleur de sel

70 gramme(s) de farine

3 étapes

Mixez les noisettes et ajoutez le beurre, la cassonade, le sel et la farine puis mélangez.

Étalez la pâte dans le fond de votre moule Rond.

Enfournez pour 15min à 180 degrés.
Laissez refroidir…

Mousse Chocolat/Noisette

IngredientsListe de courses

2 feuilles (1,9g par feuille) feuille(s) de gélatine

250 gramme(s) de chocolat noir

50 gramme(s) crème liquide 30% mg

100 gramme(s) de nutella

6 oeuf(s)

20 gramme(s) de sucre

8 étapes

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Mixez le chocolat et réservez.

Dans une casserole, chauffez la crème liquide puis ajoutez les feuilles de gélatine égouttées.

Une fois bien incorporé, ajoutez le chocolat et faites fondre.
Hors du feu, incorporez le Nutella.

Séparez le blanc des jaunes puis ajoutez les jaunes à la préparation au chocolat.

Montez les blancs en neige avec le sucre.

Incorporez délicatement les blancs à la préparation au chocolat puis versez la mousse sur le biscuit noisette.

Laissez minimum 4h au congélateur pour faciliter le démoulage ;)
Amusez-vous pour la décoration !

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Entremets chocolat/noisette
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: repas de fête, pour recevoir, petits gourmands, pâques, noël
Ingredients: 100 gramme(s) de noisette(s); 70 gramme(s) de beurre; 70 gramme(s) de cassonade; 1 pincée fleur de sel; 70 gramme(s) de farine; 2 feuilles (1,9g par feuille) feuille(s) de gélatine; 250 gramme(s) de chocolat noir; 50 gramme(s) crème liquide 30% mg; 100 gramme(s) de nutella; 6 oeuf(s); 20 gramme(s) de sucre