Endives au jambon façon WW

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Celine Groff
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Endives au jambon façon WWRecette créée le vendredi 29 avril 2016 à 15h50

PRÊT EN

45 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

45 min

CUISSON

50 min

Cuisson des endives

Ingredients
1 litre(s) d'eau

1 litre(s) d'eau

1 sachet(s) d'endives

1 sachet(s) d'endives

3 étapes
1
Mettre 1 litre d'eau dans le bol inox (à l'aide de la graduation intérieure).
Fixer le cuit-vapeur sur le bol et mettre le couvercle (attention de faire cette étape hors du robot pour ne pas endommager la balance).
Mettre en route pour faire chauffer l'eau.
Pendant ce temps, préparer les endives en retirant les feuilles qui pourraient être abimées et rincer les endives.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
10 min      
140 °C      
2      
2
Déposer les 4 ou 5 endives dans le cuit-vapeur et refermer à l'aide du couvercle.
A l'issue de la cuisson, retirer le cuit-vapeur et laisser égoutter le temps de préparer la béchamel.
Attention, ne pas jeter l'eau de cuisson et la garder dans le bol.

Pour un plat plus copieux vous pouvez ajouter à cette étape quelques pommes de terre épluchées, rincées et coupées en quartier
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      
3
Mettre votre four en préchauffage à 200°C en chaleur tournante

Béchamel extra light

Ingredients
400 gramme(s) d'eau de cuisson

400 gramme(s) d'eau de cuisson

2 pincée(s) de muscade

2 pincée(s) de muscade

2 pincée(s) de sel-poivre

2 pincée(s) de sel-poivre

35 gramme(s) de Maïzena

35 gramme(s) de Maïzena

1 étape
1
Dans le bol contenant le jus de cuisson, insérer le fouet et refermer avec le couvercle (attention!! Là aussi on fixe les accessoires en dehors du robot pour préserver la balance)
OU (si vous ne souhaitez pas utiliser l'eau de cuisson, vous pouvez la remplacer en tout ou partie par du lait écrémé)
Verser 400 g de liquide (eau + lait ou lait seulement)
Ajouter 2 pincées de sel, 2 de poivre et 2 de muscade
Puis ajouter 30 à 35 g de Maïzena
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
5      

Montage

Ingredients
4 tranches de jambon dégraissé

4 tranches de jambon dégraissé

60 gramme(s) de gruyère râpé allégé

60 gramme(s) de gruyère râpé allégé

1 étape
1
Placer le moule carré Flexipat sur la grille perforée
Sur toile SILPAT, enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et les déposer dans le moule carré
Napper avec la béchamel réalisée précédemment et répartir les 60g de gruyère râpé sur les endives
Enfourner pour 10 minutes
Bon appétit !

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