Emincé de chou accompagné de saucisson à cuire et pommes de terre vapeur

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Emincé de chou accompagné de saucisson à cuire et pommes de terre vapeurRecette créée le lundi 19 décembre 2016 à 10h11

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

6 Notes

1
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TEMPS ROBOT

45 min

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
1200 gramme(s) d'eau

1200 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

1 fond de légumes

800 gramme(s) de pommes de terre

800 gramme(s) de pommes de terre

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de chou rouge

500 gramme(s) + 500 gramme(s) de chou rouge

700 gramme(s) de saucisson à cuire

700 gramme(s) de saucisson à cuire

 sel

sel

 poivre

poivre

5 étapes
1
Nettoyez le chou puis émincez-le à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau universel par exemple.
Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
2
Dans le bol, mettez 1200 g d'eau.
Ajoutez un fond de légumes.
Posez le panier inox à l'intérieur, ajoutez un fond de légumes, les pommes de terre entières et épluchées.
Accessoire(s) :
Panier inox
3
Clipsez le cuit-vapeur sur le bol à la place du couvercle sans le plateau amovible.
Mettez 500 g de chou émincé puis posez par-dessus le saucisson à cuire.
Recouvrez-le enfin avec le reste du chou émincé.
Salez et poivrez.
Posez le couvercle sur le cuit-vapeur et faites cuire 45 mn, 120 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
45 min      
120 °C      
2      
4
A la sonnerie, retirez le cuit-vapeur.
Mettez le chou dans le plat de service, posez tout autour les pommes de terre et déposez au centre le saucisson.
Servez.
5
Vous pouvez utiliser n'importe quel chou feuille : blanc, rouge, vert, chinois pourvu qu'il soit émincé.
Bon appétit !

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1 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

très bon. merci pour cette recette.