Nouveau !Donuts fourrées au chocolat et éclats de caramel Recette créée le mardi 4 mai 2021 à 22h56

PRÊT EN

2 h
Simple
2 pers.
Eco.
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CUISSON

12 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait demi-écrémé

250 gramme(s) de lait demi-écrémé

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

1 c.à.c d'arôme de vanille

1 c.à.c d'arôme de vanille

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

12 c.à.c de pâte à tartiner au chocolat

12 c.à.c de pâte à tartiner au chocolat

200 gramme(s) de chocolat

200 gramme(s) de chocolat

50 gramme(s) de pépites de caramel

50 gramme(s) de pépites de caramel

1 étape
1

➡️Mélanger le lait, la levure et le beurre coupé en morceaux avec le robot vitesse 2 à 40° pendant 4min30
➡️Ajouter le sucre, la vanille, les œufs, le sel et la farine
➡️Pétrir pendant 5min
➡️Transvaser la pâte dans un récipient et laisser reposer 1h30
➡️Degazer la pâte, l'étaler à la main ou à l'aide d'un rouleau sur 1 à 2 cm d'épaisseur
➡️Utiliser un emporte pièce ou un verre pour faire la forme du donuts en découpant des cercles
➡️Garnir les cercles avec de la pâte à tartiner en évitant d'en mettre trop au bord et dans le milieu
➡️Recouvrir un cercle avec un autre
➡️Déposer les
dans les empreintes à donuts en aidant délicatement le trou à ce former
➡️Laisser reposer 30min
➡️Préchauffer le four à 180 °
➡️Enfourner les donuts pendant 10min
➡️Faire fondre au bain Marie votre chocolat
➡️Tremper le recto des donuts dedans
➡️Garnir avec les éclats de caramel
➡️Laisser reposer à l'air libre le temps que la ganache sèche
Bon appétit !

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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