Donuts amande & pommes

aurelie_duchateau67
Aurélie Duchateau
Conseillère Guy Demarle
Donuts amande & pommesRecette créée le jeudi 30 avril 2020 à 16h42
1 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

28 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 8 Donuts OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    75 gramme(s) de poudre d'amandes

    75 gramme(s) de poudre d'amandes

    160 gramme(s) de sucre glace

    160 gramme(s) de sucre glace

    90 gramme(s) de beurre noisette

    90 gramme(s) de beurre noisette

    180 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

    180 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

    2 pincée(s) de bicarbonate de soude

    2 pincée(s) de bicarbonate de soude

    1 c.à.s de cannelle en poudre

    1 c.à.s de cannelle en poudre

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    4 pomme(s) golden

    4 pomme(s) golden

    8 c.à.c de sucre

    8 c.à.c de sucre

    1 étape
    1
    Dans une casserole, faire chauffer le beurre, afin qu'il fonde et le laisser colorer couleur noisette. Réserver.

    Dans votre cul de poule, mélanger les poudres tamisées ensemble : farine, poudre d'amande, sel, bicarbonate, cannelle et sucre glace.
    Y ajouter les blancs d’œufs et mélanger à l'aide votre cuillère magique.

    Ajouter ensuite ensemble, le beurre noisette et mélanger encore.
    Remplissez vos empreintes.
    Laisser reposer durant 30 minutes au congélateur.

    Préchauffer votre four à 220°C et placer votre moule (8 Donuts pour moi) sur votre plaque perforée.

    Vider, éplucher et détailler vos pommes dans un bol, en tranches ou morceaux (épaisseur moyenne).
    Disposer sur le dessus les morceaux de pommes en les enfonçant légèrement.
    Saupoudrer le dessus de chaque empreinte avec un peu de sucre.

    Enfourner et baisser immédiatement votre four à 200°C pendant 10 minutes puis continuer 15-18 minutes à 190°C (en vérifiant la cuisson).

    Pour un démoulage parfait, laisser refroidir avant !
    Bonne dégustation.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    mya
    mya

    J'ai eu un problème

    Bonjour faut il monter les blancs d œufs ?

    aurelie_duchateau67
    Aurélie Duchateau
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour, non les blancs d'oeufs ne sont pas à monter en neige 😊

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