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doigts de sorciereRecette créée le samedi 4 novembre 2017 à 11h42

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

FROID

30 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
125 gramme(s) de sucre

125 gramme(s) de sucre

225 gramme(s) de beurre

225 gramme(s) de beurre

1 oeuf

1 oeuf

125 gramme(s) de poudre amandes

125 gramme(s) de poudre amandes

1 c.à.c d'extrait de vanille

1 c.à.c d'extrait de vanille

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de   levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

350 gramme(s) de  farine

350 gramme(s) de farine

100 gramme(s) d'amande entiere

100 gramme(s) d'amande entiere

 coulis framboise ou confiture fruits rouge

coulis framboise ou confiture fruits rouge

4 étapes
1
mettre le sucre dans le bol
10 s      
10      
2
ajouter le beurre, l’œuf et poudre d’amande + extrait de vanille dans le bol vitesse 4 - 35 secondes
30 s      
4      
3
Ajouter le sel et la levure chimique puis incorporer la farine. Pétrir ensuite la pâte jusqu'à former une boule homogène ( 3mn pétrin)
Petrissage :    
3 min      
4
couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes.
réchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).
Sortir la pâte du réfrigérateur, un petit peu à la fois. Déposer l’équivalent d’une cuillère à café de pâte sur du papier sulfurisé. En s’aidant du papier sulfurisé, rouler cette pâte pour lui donner la forme d’un doigt assez fin. Écraser un peu chaque doigt aux niveau des phalanges et dessiner quelques petites entailles pour imiter les plis de la peau et rendre le tout encore plus réel. En pressant un peu, déposer une amande entière à l'extrémité du doigt pour donner l’impression d’un ongle bien long. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Déposer les doigts ainsi formés sur les tôles à pâtisserie.
Faire cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Mettre le coulis de framboise et bonne dégustation
Bon appétit !
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